La Tendresse

La Tendresse est à la fois un espace de travail et de diffusion dont les bureaux hébergent plusieurs entreprises, compagnies, associations, créateurs, développeurs, activistes, ingénieurs, réunis par l’envie d’infuser la Tendresse collective à rebours de l’hyper-compétition contemporaine.

Le Caroubier Boulangerie Mobile

Le Caroubier propose du pain au levain, pétri à la main et cuit au four à bois à partir de farine bio
Le Caroubier est une Boulangerie Mobile auto-construite, née d’une forte envie de faire les choses par soi-même. A partir d’octobre 2023, il s’installe sur Montpellier à la coopérative culturelle de « La Tendresse ».
Boulangère depuis 2014, j’ai expérimenté différents contextes fermentaires, des techniques de pétrissage aux moyens de cuisson, j’aime travailler un pain « tout-terrain ». Je suis attachée à (...)

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